Jak przechowywać żywność prowadząc własną firmę gastronomiczną?
Prowadzisz własną firmę gastronomiczną i nie masz pomysłu gdzie przechowywać zarówno swój towar, jak również wszelkie, niezbędne do prowadzenia działalności akcesoria kuchenne? A może jesteś na etapie zmiany siedziby swojej firmy i szukasz bezpiecznego miejsca, w którym możesz przechować swoje rzeczy? Odpowiednie przechowywanie produktów żywnościowych jest bardzo istotną kwestią, od której zależą nie tylko walory smakowe danych produktów, ale również poziom ich świeżości oraz zawartość w nich wartości odżywczych. Aby nie ryzykować zepsuciem i zmarnowaniem żywności oraz wydanych na jej zakup pieniędzy, warto zawsze dowiedzieć się w jakich warunkach dany produkt powinien być magazynowany.
Sposoby na przechowywanie żywności
Żywność – temat bliski każdemu z nas. Jedzenie można przechowywać na wiele różnych sposobów. Warto poznać najważniejsze i najchętniej stosowane metody, które pozwalają na zachowanie świeżości produktów spożywczych. Na początku warto zaznaczyć, iż wybrany sposób w dużej mierze zależny jest od tego, co chcemy przechowywać. Niektóre składniki i gotowe dania powinny być trzymane w lodówce, a inne będą dłużej zdatne do użycia, jeżeli zostawimy je w temperaturze pokojowej.
Ważny jest nawet rodzaj samego opakowania. Płynne produkty coraz chętniej umieszczamy w szklanych butelkach. Niektóre potrawy zamykamy w szczelnie zakręcanych słoikach lub szklanych naczyniach z wieczkiem. Czasami żywność zawijamy w folię aluminiową lub papier. Niekiedy przydatne okazują się również naczynia ze stali nierdzewnej ze specjalną, silikonową przykrywką.
Czy długie przechowywanie żywności odbiera jej wartości odżywcze?
Aby zadbać o jak najmniejszy ubytek wartości odżywczych magazynowanych produktów i potraw, należy zadbać o możliwie najlepsze dobranie właściwego sposobu przechowywania. Wszystko zależne jest od rodzaju produktu – niektóre najlepiej zachowują swoje wartości przy przechowywaniu w formie mrożonej, inne trzymane w lodówce, w temperaturze pokojowej lub w słoiku, a jeszcze inne pakowane próżniowo. Jak długo można przechowywać żywność pakowaną próżniowo? Pakowanie próżniowe potrafi znacznie wydłużyć czas przydatności do spożycia. Czas ten uzależniony jest od rodzaju produktu. Niemożliwe jest zatem wskazanie jednej metody, która sprawdzi się w każdym przypadku. Należy zawsze dopasować ją do konkretnej grupy produktów.
O ile przechowywanie żywności jedynie do własnego użytku nie stanowi zazwyczaj problemu, o tyle znalezienie odpowiedniego miejsca do przechowywania towaru dla firm gastronomicznych budzi wiele wątpliwości.
Less Mess Storage jako idealne miejsce dla właścicieli firm gastronomicznych
Magazyny self storage to miejsce do samo przechowywania rzeczy. Można tu również przechowywać żywność hermetycznie zapakowaną – pod warunkiem, że zostanie to wcześniej uzgodnione z pracownikami oddziału. Jeśli zatem żywność jest zapakowana hermetycznie i nie musi być magazynowana w lodówce – to warto rozważyć takie rozwiązanie. Za wynajem magazynu samoobsługowego otrzymasz fakturę VAT, dzięki czemu będziesz mógł wliczyć ją w koszta firmowe. Każdy z oddziałów Less Mess Storage spełnia standardy sanepidu. Różne rozmiary pomieszczeń pozwalają na dobranie odpowiedniego do potrzeb schowka. Przechować można nie tylko wspomnianą wcześniej żywność pakowaną hermetycznie, ale również sprzęt gastronomiczny, materiały reklamowe czy dokumenty.
Magazyn na wynajem w Less Mess Storage jest też często wykorzystywany jako rozwiązanie sezonowe np. w celu przechowania wyposażenia ogródków restauracyjnych. Każde z pomieszczeń w Less Mess Storage jest oddzielnie zamykane. Dostęp na teren obiektu chroniony jest nowoczesnymi systemami bezpieczeństwa. W każdym pomieszczeniu panuje optymalna do przechowywania temperatura oraz wilgotność.
Magazyny do wynajęcia – świetne miejsce do trzymania produktów żywnościowych i akcesoriów kuchennych
Niezależnie od tego, czy jesteś właścicielem restauracji, czy może posiadasz mniejszy biznes – może przydarzyć Ci się sytuacja, w której ilość nie tylko samego towaru, ale również zgromadzonych akcesoriów przerośnie Twoje najśmielsze oczekiwania.
W pomieszczeniach magazynowych możesz umieścić rzeczy, na które nie masz miejsca w swoim domu, firmie czy restauracji. Magazyny samoobsługowe działają całodobowo, dlatego w każdym momencie możesz przyjechać do wynajmowanego pomieszczenia i wziąć to co potrzebujesz. Oddziały Less Mess znajdziesz w największych miastach w Polsce: w Warszawie, w Krakowie, we Wrocławiu, w Poznaniu oraz w Trójmieście.
